This weekly course is within ‘Responsibility for Our Creation’ programme. Whether you join for single week(s) or commit to the full Spring 6-week programme, you'll learn to think freely, feel deeply, and see the world with newfound clarity.
Was ist das?
Souveränität durch Handwerk – ein praxisorientierter, 7-tägiger Intensivworkshop zu Küche und Lebensstil, der pflanzenbasierte Kochkunst und nachhaltiges Leben integriert.
Für wen ist es gedacht?
Menschen, die praktische Lebenskompetenzen, achtsames Kochen, Selbstversorgung und kreative Meisterschaft im Alltag anstreben.
Was Sie in einer Woche gewinnen werden
Sicherer Umgang mit pflanzlichem Käse – auch ohne Geräte
Küchenfertigkeiten ohne Abfall
Natürliche Heilmittel, die Sie zu Hause anwenden können
Praktische Rezepte und Techniken, um Zeit, Geld und Abfall zu sparen
Tägliche Achtsamkeitsübungen, die das Leben außerhalb der Schule unterstützen
Termine & Dauer
18. Mai → 25. Mai (7 Tage)
Preis
1.500 € (eine Woche)
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„Souveränität durch Handwerk“ ist ein einwöchiger Intensivworkshop, der die transformative Kraft kreativen Ausdrucks im Alltag erforscht. Dieses intensive Erlebnis verbindet pflanzenbasierte Kochkunst, handwerkliche Käseherstellung und Naturheilmittel und vermittelt den Teilnehmenden praktische Fähigkeiten für ein selbstbestimmtes und achtsames Leben.
Rooted in the philosophy of "The Mindful Kitchen Map," this workshop guides participants through a journey from pantry to garden, teaching them how to transform simple, whole ingredients into nourishing food and sustainable lifestyle products. Each day focuses on a different aspect of the conscious kitchen, building skills that participants can integrate into their daily lives long after the workshop ends.
In praktischen Übungen lernen die Teilnehmenden, authentischen, pflanzlichen Käse ohne Spezialausrüstung herzustellen, gesunde Rezepte zuzubereiten, die Zutaten wertschätzen und Abfall minimieren, und natürliche Heilmittel mit pflanzlichen Zutaten herzustellen. Dieser Workshop richtet sich an alle, die mehr Kontrolle darüber erlangen möchten, was sie selbst herstellen, konsumieren und mit ihrer Gemeinschaft teilen.
Was diesen Workshop einzigartig macht:
• Kleine, familiäre Gruppenatmosphäre für individuelle Betreuung
• Zweimal täglich stattfindende praktische Übungen (vormittags und nachmittags)
• Integration kulinarischer Fähigkeiten in natürliche Lebensweisen
• Konzentrieren Sie sich auf leicht zugängliche Techniken, die keine teure Ausrüstung erfordern
• Philosophie der Kreativität durch Handwerk und Selbstausdruck
• Verwendung saisonaler, regionaler Zutaten aus dem Garten der Transmission School
• Ein Zero-Waste-Ansatz beim Kochen und Kreieren
Wer sollte teilnehmen?
• Hobbyköche, die ihr pflanzliches Repertoire erweitern möchten
• Personen, die an Ernährungssouveränität und Selbstversorgung interessiert sind
• Kreative Macher, die Handwerk mit Sinn verbinden möchten
• Alle, die nach natürlichen Alternativen zu kommerziellen Produkten suchen
• Für alle, die eine transformative, praxisorientierte Lernerfahrung in der Toskana suchen
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Tag 1 (Dienstag, 19. Mai): SPEISEKAMMER
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Präsentation: Einführung in „Die Achtsame Küchenkarte“ und Tomasos Philosophie
• Praktische Anleitung: Glutenfreies Linsenmehl selber machen
• Praktische Anleitung: Frische Nudelblätter von Grund auf selbst herstellen
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Mangold-Kartoffel-Lasagne
• Verkostung und Gruppendiskussion
Tag 2 (Mittwoch, 20. Mai): SCHRÄNKE
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Blitzschnelles Gartenrisotto
• Konservierungstechniken (die Teilnehmer können einige davon mit nach Hause nehmen oder im Laufe der Woche verwenden)
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Samencracker
• Praktische Anleitung: Johannisbrotschokolade
• Diese dienen als Snacks für die verbleibenden Tage
Tag 3 (Donnerstag, 21. Mai): Mülltrennung (Zero Waste)
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Tipps: Karottensaft & Zero Waste Camille
• Philosophie der Abfallvermeidung in der Küche
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Natürliches DIY-Heilmittel: Badebomben aus Gartenblumen
• Nachhaltige Selbstpflegepraktiken
Tag 4 (Freitag, 22. Mai): KÜHLSCHRANK
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Intensivkurs für unkultivierte Käsesorten:
◦ Frischer Mozzarella
◦ Schmelzender Mozzarella
• Pflanzlicher Parmesan • Caprese-Vorspeise zum Mittagessen
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Pizzaabend mit selbstgemachtem, geschmolzenem Mozzarella
• Geschmackskombinationen kreieren
Tag 5 (Samstag, 23. Mai): GEFRIERFACH
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Mango-Eiscreme (keine Maschine erforderlich)
• Techniken für gefrorene Desserts
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Zum Anfassen: Seitan-Schnitzel
• Proteinalternativen und -techniken
Tag 6 (Sonntag, 24. Mai): GARTEN
Vormittagssitzung (1,5 Stunden)
• Praktische Anleitung: Frisches Pesto mit hausgemachtem Parmesan
• Bezug zu saisonalen, regionalen Zutaten
Nachmittagssitzung (1,5 Stunden)
• Natürliches DIY-Heilmittel: Waschnüsse als Reinigungsprodukte
• Natürliche Alternativen zur häuslichen Pflege
• Abschlussrunde und Reflexionen zum Workshop
Tag 7 (Montag, 25. Mai): ABREISETAG
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Dauer: 6 Unterrichtstage (insgesamt 12 Unterrichtseinheiten)
Sitzungsdauer: 1,5 Stunden pro Sitzung
Unterrichtsstil: Praxisorientiert, interaktiv, philosophisch geprägt
Maximale Teilnehmerzahl: 20
Materialien: Alle Zutaten und Materialien werden von der Transmission School bereitgestellt
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• Umfassende Kenntnisse der Herstellung von Käse auf Basis unkultivierter Pflanzen
• Sammlung von Zero-Waste-Rezepten und -Techniken
• Rezepturen für natürliche Heilmittel
• Selbstvertrauen beim kreativen, achtsamen Kochen
• Verbindung zu einer Gemeinschaft gleichgesinnter Macher
• Praktische Fähigkeiten für die alltägliche Souveränität
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ANREISETAG MONTAG, 18. Mai
ABREISETAG MONTAG, 25. Mai
Tagesfluss
7:15 – Morgenpraxis (Gartenmeditation, Qigong oder Yoga)
8:15 – Bio-vegetarisches Frühstück
9:00 – Liebe in Aktion (gemeinschaftliche Pflege des Geländes und des Gartens)
10:30–12:00 - Klasse
13:00 - Mittagessen
14:00–15:30 – Siesta / Integrationszeit
15:30–17:00 - Klasse
19:00 - Abendessen
Evening – Community Time, music, or quiet rest
“Love in Action” time (9:00–9:40), when all students take part in small tasks to keep the space beautiful: whether that’s harvesting vegetables, sweeping, or freshening up the bathrooms.
Für Studenten, die nur eine Woche buchen, empfehlen wir, die Abreise für Sonntagnachmittag (entweder mit dem eigenen Auto oder mit unserem Shuttle-Service), nach unserem wunderbaren Abschlussbrunch, oder für Montagmorgen (Check-out um 10 Uhr)
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Für alle, die einen Kurs von mehr als einer Woche buchen, finden Sie unser gestaffeltes Gebührenmodell HIER.
Once you feel clear about the contribution plan that feels right for you, we’re happy to speak together.
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Gemeinschaftsunterkünfte und -bäder in einem schönen Wohngemeinschaftshaus (Einzelzimmer sind möglicherweise für Wochenstudenten verfügbar – Vergabe nach Eingang der Anmeldungen)
Drei vegetarische Bio-Mahlzeiten täglich, liebevoll zubereitet (Sonderwünsche werden berücksichtigt, +5 €/Tag für Gäste, die nur eine Woche bleiben)
Uneingeschränkter Zugang zu allen Lehren, Erfahrungen und dem Gemeinschaftsleben
Shuttle-Service für Vollzeitprogrammteilnehmer (siehe FAQs für Teilnehmer an Einzelwochenprogrammen)
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Alle Buchungen werden direkt über die Transmission School.
Dies ermöglicht es uns, Unterkunft, Verpflegung und Transport zu koordinieren und das tatsächliche Interesse der Studierenden, die teilnehmen möchten, zu beurteilen.
Studierende, die am gesamten Programm teilnehmen, werden bevorzugt.
Für Teilnehmer, die nur eine Woche teilnehmen, stehen nur sehr wenige Plätze zur Verfügung.
Bitte senden Sie uns eine E-Mail an:
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Beantragen Sie ein Stipendium oder eine gestaffelte Preisgestaltung für diejenigen, die einen Aufenthalt von mehr als einer Woche planen.
Erkundigen Sie sich nach der Möglichkeit, diese Woche mit den anderen Kursen zum Thema VERANTWORTUNG FÜR UNSERE SCHÖPFUNG zu kombinieren (siehe den vollständigen 6-Wochen-Kalender).
For info & bookings: info@thetransmissionschool.org
+39 351 3154575 (WhatsApp)
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Bitte beachten Sie! Die Anmeldung beinhaltet ein kurzes Gespräch mit unserem Team vor der Bestätigung.
This weekly course is within ‘Responsibility for Our Creation’ programme. Whether you join for single week(s) or commit to the full 6-week programme, you'll learn to think freely, feel deeply, and see the world with newfound clarity.