LARA FONDELLI

Lara Fondelli wuchs auf dem Bauernhof ihrer Familie in der Nähe von Volterra in Italien auf. Nach ihrem Abschluss in Naturwissenschaften an der Universität Florenz zog sie zurück aufs Land, um dort in der Nähe von Volterra ihre Familie in einer naturnahen und gesunden Umgebung großzuziehen. Dies ermöglichte ihr ein unabhängiges Leben, in dem sie sich weitgehend selbst versorgte. Sie beschäftigte sich mit Biodynamik, Synergischem Gärtnern und Permakultur, die sie heute lehrt und selbst anwendet. Lara ist außerdem Expertin für Fermentationstechniken und den Anbau von Pflanzen und Kräutern. In den letzten Jahren hat sie ihre eigene Käserei aufgebaut. Lara möchte diesen unkonventionellen und alternativen Lebensstil mit Menschen jeden Alters und jeder Herkunft teilen und verbreiten.